Table of Contents

4 Mood & Tone ถ่ายภาพอาหารสุดปัง ให้ลูกค้าประทับใจ ตั้งแต่เปิดเมนูหน้าแรก

สวัสดีเพื่อนๆชาว Fastwork ทุกคน…ผม โป้ง นะครับ (คลิกชมผลงานได้ที่ ) ขอมาแชร์ Mood & Tone การถ่ายภาพอาหารจากร้านอาหารหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ร้านเล็ก ๆ ไปจนถึงร้านที่มี Franchise อยู่ทั่วประเทศ

บทความนี้ผมและทีม จะทำให้คุณเห็นถึงความสำคัญของการถ่ายภาพเมนูอาหาร จากประสบการณ์ที่ได้ร่วมงานกับเจ้าของร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ…ว่าพวกเขาเลือก Mood & Tone การถ่ายภาพอาหารแบบไหน ให้ลูกค้ารู้สึกถึงรสชาติความอร่อยที่ลอยฟุ้งออกมาจากภาพ จนต้องเผลอกลืนน้ำลายตั้งแต่ได้เห็นเมนูหน้าแรก

Mood & Tone การถ่ายภาพอาหาร คืออะไร

Mood & Tone คือ อารมณ์ ความรู้สึกที่เราได้รับจาก กระบวนการใดกระบวนการหนึ่ง เช่น การมองเห็น การได้ยินและ การสัมผัส แต่ Mood & Tone ที่ได้รับจากภาพถ่ายอาหารคืออะไร?… แน่นอนว่าคุณจะได้รับรู้ความรู้สึกจากการลิ้มลองของอาหารแต่ละจานที่มาเสิร์ฟอยู่แล้ว แต่ก่อนหน้านั้นล่ะ? นอกจากบรรยากาศภายในร้าน เมนูอาหารนี่ล่ะครับที่จะกล่อมให้ลูกค้า จินตนาการได้ถึงรสชาติความอร่อยและสร้างความหิวกระหายได้อย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นถ้าผู้อ่านคือเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร คุณต้องใส่ใจและให้ความสำคัญกับ Mood & Tone ของการถ่ายภาพอาหารที่ร้านเป็นอย่างมาก ไม่เช่นนั้นคงน่าเสียดาย หากลูกค้าเปิดเมนู แต่กลับไม่ได้รับรู้ ความรู้สึกอันแท้จริงที่เจ้าของร้านต้องการถ่ายทอดออกมา

Mood & Tone การถ่ายภาพอาหารสำคัญอย่างไร?

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าก่อนที่ลูกค้าจะได้ลิ้มลองรสชาติอันแสนวิเศษจากร้าน ภาพเมนูอาหารคืออาวุธที่ใช้กระตุ้นต่อมน้ำลายของลูกค้าให้เกิดความรู้สึก หิวกระหายแผ่ซ่านไปทั่วร่างกาย ดังนั้นใครที่คิดว่าภาพอาหารจะถ่ายอย่างไรก็ได้ สามารถทำง่าย ๆ ด้วยตัวเอง คุณกำลังคิดผิด !! การลงทุนกับการถ่ายภาพอาหารแต่ละเมนูให้ Mood & Tone สอดคล้องกับ Concept ของร้านจะสร้างความประทับใจให้ลูกค้าและเปิดโอกาสให้ยอดขายและกำไรเข้ามาอย่างแน่นอนครับ

เราไปศึกษาและเข้าใจ อารมณ์และความรู้สึก

ที่ถูกดึงออกมาจากการถ่ายภาพอาหารแต่ละประเภทดีกว่า

…..

1. Mood & Tone : Luxury ภาพถ่ายอาหารที่ให้ความรู้สึกหรูหรา

ภาพแนวนี้ใช้ดึงความ Premium ของวัตถุดิบที่ร้านเลือกมารังสรรค์เป็นอาหารได้อย่างดี และช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้ดูมีระดับขึ้นอีกด้วย การถ่ายภาพอาหารให้ดู Luxury จะใช้การ Styling หน้าตาอาหารเป็นหลัก มักจะไม่ใส่องค์ประกอบอื่น ๆ มากนักเพราะจะลดทอนความโดดเด่นของวัตถุดิบหลักได้ ภายในภาพถ่ายก็ต้องคุมโทนความแพง ไปจนถึงพื้นหลังและ Background รวมทั้งของตกแต่งที่นำมาเข้าฉาก ก็ต้องมีความหรูหราและ Premium เช่น สิ่งของที่มีความแวว

2. Mood & Tone : Minimal ภาพถ่ายอาหารที่ให้ความรู้สึกเรียบง่าย

การถ่ายภาพแนวนี้จะแสดงให้เห็นถึงความเรียบง่ายแต่ยังดูทันสมัย หลายท่านอาจคิดว่าการถ่ายภาพแนว Minimal ต้องใช้สีขาวเป็นองค์ประกอบหลักเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆแล้วการใช้สีโทนอุ่น หรือ สีพาทเทลเข้ามา ก็สามารถทำให้ภาพอาหารของร้านคุณ ดูโดดเด่นขึ้นมาได้เหมือนกันนะครับ ร้านอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่นิยมใช้ Mood & Tone แบบ Minimal มักจะเป็นคาเฟ่ ร้านขนม ร้านกาแฟ หรือร้านอาหารที่มีเมนูจำพวกเบเกอรี่ต่างๆ ถึงแม้อารมณ์ของภาพจะให้ความรู้สึกเรียบง่าย แต่การถ่ายภาพอาหารแนวนี้ สามารถนำของตกแต่งเข้ามาในฉากได้นะครับ โดยต้องเป็นของตกแต่งประเภทที่ไม่เน้นลวดลาย

3. Mood & Tone : Homey & Cozy ภาพถ่ายอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น

เทรนด์ของ Mood & Tone นี้กำลังได้รับความนิยมเลยครับ ไม่ใช่แค่เพียงคาเฟ่ ร้านขนม ร้านกาแฟที่หันมาใช้ภาพแนวนี้มากขึ้น แต่ตอนนี้ร้านอาหารตั้งแต่ระดับเล็ก ๆ ไปจนถึงภัตตาคารใหญ่ ๆ ก็เลือกใช้ภาพแนวนี้ เพราะภาพถ่ายที่ได้จะทำให้ลูกค้าได้รับความรู้สึกเหมือนทานอาหารอยู่บ้าน เพราะภาพถ่ายแนว Homey & Cozy คือ การผสมผสานระหว่างธรรมชาติกับอาหาร สีที่ใช้เป็นองค์ประกอบหลักคือ สีเอิร์ธโทน ภาพรวมการจัดวางและการตกแต่ง มักจะใช้งานไม้ งานหินอ่อน เข้ามาช่วยดึงจุดเด่นของอาหาร และช่วยสร้างบรรยากาศ ให้ลูกค้ารู้สึกเข้าถึงกับความสบายและปลอดโปร่งอย่างแท้จริง

4. Mood & Tone : Healthy & Clean ภาพถ่ายอาหารที่ให้ความรู้สึกสะอาด

การถ่ายภาพอาหารที่ให้อารมณ์แบบนี้ มักถูกนำไปใช้กับเมนูที่ให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพ เช่น อาหารคลีน ส่วนใหญ่ Background ของภาพแบบนี้จะถูกเซ็ตให้เป็นสีขาว เพราะการถ่ายภาพประเภทนี้ จะดูสว่างสดใส และมีการเพิ่มแสงให้อาหารโดดเด่นขึ้น เพื่อให้ภาพอาหารดูสะอาด สดใหม่ที่สุด ภาพถ่ายอาหารที่ให้ Mood & Tone แบบ Healthy & Clean จะใช้วัตถุดิบหลักเข้ามาเป็นตัวชูโรงในฉาก เพื่อแสดงให้เห็นว่าวัตถุดิบที่ร้านนำมารังสรรค์อาหารนั้น ถูกสุขหลักสุขอนามัยจริงๆเพื่อพิชิตใจและเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพได้นั่นเอง

สำหรับผู้อ่านที่อ่านมาถึงตรงนี้ ผมต้องขอขอบคุณที่ให้ความสนใจบทความที่ผมและทีมได้สร้างสรรค์ขึ้นมานะครับ หากต้องการความรู้หรือเทคนิคด้านไหนอีก สามารถ Comment ไว้ได้เลย ทีมผมพร้อมซัพพอร์ตทุกๆท่านเสมอนะครับ หากต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถคลิกที่

สุดท้ายผมขอบคุณผู้อ่านทุกท่านและ Fastwork ที่สร้างพื้นที่ให้ทีมผมแสดงผลงานและความสามารถตลอดมา หากท่านต้องการพูดคุยหรือติดต่องาน ตั้งแต่การคิดคอนเซ็ป ถ่ายภาพ ดูแลเพจหรือสร้างคอนเทนต์ ทีมงานเรามีอุปกรณ์ถ่ายภาพ, Home Studio พร้อมด้วย Stylist และ Graphic ประจำทีม พวกเราพร้อมลุยทุกสเกลงาน คุณภาพแน่น ครบครันที่สุด ทำงานได้ทั้งใน Studio และ on Location การรันตีด้วย ประสบการณ์กว่า 100 แบรนด์